Crisp Dill-Pickled Carrots

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 300 g
2. 2 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 10 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Vinegar 9%pacote 500 ml ≈ $1.30 40 ml
5. 5 Sugar 15 g
6. 6 Salt 8 g
7. 7 Black peppercorns 2 g
8. 8 Bay leaves a gosto

Itens em cinza são sal, temperos e tudo o que for menos de 30 g por pote: geralmente você já tem isso em casa, então não está incluso no preço do pote. Açúcar, vinagre e óleo a partir de 30 g estão incluídos no cálculo.

Método

1. Peel the carrots¹ and cut into sticks the height of the jar, 8–10 mm thick.

2. Wash and scald a 0,5 l jar. Put 10 g dill², 5 g garlic³, peppercorns, and the bay leaf on the bottom.

3. Pack the carrot¹ sticks tightly upright.

4. Boil 200 ml water with 15 g sugar and 8 g salt, cook for 2 minutes, remove from the heat, and pour in 40 ml vinegar⁴.

5. Pour the hot marinade over the carrots¹ to the rim and cool at room temperature.

6. Cover with a lid and refrigerate for 24 hours. Store for up to 14 days.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”