Хрустящая морковь в маринаде с укропом

1. 1 Морковь≈ $1.50 за кг 300 г
2. 2 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 10 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Уксус 9%упаковка 500 мл ≈ $1.30 40 мл
5. 5 Сахар 15 г
6. 6 Соль 8 г
7. 7 Перец чёрный горошком 2 г
8. 8 Лавровый лист по вкусу

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Морковь¹ очистить и нарезать палочками длиной по высоте банки, толщиной 8–10 мм.

2. Банку 0,5 л вымыть и ошпарить. На дно положить 10 г укропа², 5 г чеснока³, перец горошком и лавровый лист.

3. Плотно уложить морковные¹ палочки вертикально.

4. Вскипятить 200 мл воды с 15 г сахара и 8 г соли, варить 2 минуты, снять с огня и влить 40 мл уксуса⁴.

5. Залить морковь¹ горячим маринадом до краёв, остудить при комнатной температуре.

6. Закрыть крышкой, убрать в холодильник на сутки. Хранить до 14 дней.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».