30-Minute Pickled Radishes

1. 1 Radishespacote 300 g ≈ $1.80 200 g
2. 2 Rice vinegarpacote 200 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Salt 5 g

Itens em cinza são sal, temperos e tudo o que for menos de 30 g por pote: geralmente você já tem isso em casa, então não está incluso no preço do pote. Açúcar, vinagre e óleo a partir de 30 g estão incluídos no cálculo.

Método

1. Wash the radishes¹, trim off the tops and roots, and slice into 2 mm rounds.

2. For the brine, stir 100 ml warm water, 40 ml rice² vinegar, 15 g sugar, and 5 g salt until dissolved.

3. Pack the radishes¹ into a 0.5 l jar and pour in the brine to cover completely.

4. Leave at room temperature for 30 minutes, shaking occasionally.

5. Close with a lid and refrigerate. Store for up to 14 days; the color will fade over time.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”