30-Minute Pickled Radishes

1. 1 Radishesупаковка 300 г ≈ $1.80 200 г
2. 2 Rice vinegarупаковка 200 мл ≈ $3.00 40 мл
3. 3 Sugar 15 г
4. 4 Salt 5 г

Сірим позначено сіль, спеції та те, чого в банку йде менше 30 г: це зазвичай є вдома, у ціну банки не входить. Цукор, оцет і олію від 30 г у ціні враховано.

Спосіб приготування

1. Wash the radishes¹, trim off the tops and roots, and slice into 2 mm rounds.

2. For the brine, stir 100 ml warm water, 40 ml rice² vinegar, 15 g sugar, and 5 g salt until dissolved.

3. Pack the radishes¹ into a 0.5 l jar and pour in the brine to cover completely.

4. Leave at room temperature for 30 minutes, shaking occasionally.

5. Close with a lid and refrigerate. Store for up to 14 days; the color will fade over time.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».