Balsamic-Marinated Strawberries with Black Pepper

1. 1 Strawberriesупаковка 400 г ≈ $3.50 130 г
2. 2 Balsamic vinegarупаковка 250 мл ≈ $3.50 30 мл
3. 3 Sugar 15 г
4. 4 Black peppercorns 1 г

Сірим позначено сіль, спеції та те, чого в банку йде менше 30 г: це зазвичай є вдома, у ціну банки не входить. Цукор, оцет і олію від 30 г у ціні враховано.

Спосіб приготування

1. Wash and dry the strawberries¹, then hull them. Halve large berries and leave small ones whole.

2. Mix 30 ml balsamic² vinegar, 20 ml water, and 15 g sugar in a bowl. Stir until dissolved.

3. Pack the berries into a 0.25 l jar, add the peppercorns, and pour in the marinade.

4. Gently turn the jar over once to distribute the marinade. Close with a lid.

5. Refrigerate for 3 hours.

6. Store in the refrigerator for up to 5 days; the berries will gradually soften.