Маринованная клубника с чёрным перцем

1. 1 Клубникаупаковка 400 г ≈ $3.50 130 г
2. 2 Уксус бальзамическийупаковка 250 мл ≈ $3.50 30 мл
3. 3 Сахар 15 г
4. 4 Перец чёрный горошком 1 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Клубнику¹ вымыть, обсушить и удалить хвостики. Крупные ягоды разрезать пополам, мелкие оставить целыми.

2. В миске смешать 30 мл бальзамического уксуса², 20 мл воды и 15 г сахара. Размешать до растворения.

3. Ягоды уложить в банку 0,25 л, добавить перец горошком и залить маринадом.

4. Аккуратно перевернуть банку один раз, чтобы маринад распределился. Закрыть крышкой.

5. Убрать в холодильник на 3 часа.

6. Хранение: в холодильнике до 5 дней, ягоды постепенно размягчаются.