30-Minute Pickled Radishes

1. 1 Radishespaquet 300 g ≈ $1.80 200 g
2. 2 Rice vinegarpaquet 200 ml ≈ $3.00 40 ml
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Salt 5 g

Les éléments en gris sont le sel, les épices et tout ce qui pèse moins de 30 g par bocal : vous en avez généralement à la maison, donc ce n'est pas inclus dans le prix du bocal. Le sucre, le vinaigre et l'huile à partir de 30 g sont comptabilisés dans le prix.

Méthode

1. Wash the radishes¹, trim off the tops and roots, and slice into 2 mm rounds.

2. For the brine, stir 100 ml warm water, 40 ml rice² vinegar, 15 g sugar, and 5 g salt until dissolved.

3. Pack the radishes¹ into a 0.5 l jar and pour in the brine to cover completely.

4. Leave at room temperature for 30 minutes, shaking occasionally.

5. Close with a lid and refrigerate. Store for up to 14 days; the color will fade over time.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».