Crisp Dill-Pickled Carrots

1. 1 Carrots≈ $1.50 每千克 300 克
2. 2 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 10 克
3. 3 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
4. 4 Vinegar 9%包装 500 毫升 约等于 $1.30 40 毫升
5. 5 Sugar 15 克
6. 6 Salt 8 克
7. 7 Black peppercorns 2 克
8. 8 Bay leaves 按口味

灰色的是盐、香料以及每罐用量不足30克的配料：这些家里通常都有，不计入罐子价格。用量30克及以上的糖、醋和油已计入价格。

做法

1. Peel the carrots¹ and cut into sticks the height of the jar, 8–10 mm thick.

2. Wash and scald a 0,5 l jar. Put 10 g dill², 5 g garlic³, peppercorns, and the bay leaf on the bottom.

3. Pack the carrot¹ sticks tightly upright.

4. Boil 200 ml water with 15 g sugar and 8 g salt, cook for 2 minutes, remove from the heat, and pour in 40 ml vinegar⁴.

5. Pour the hot marinade over the carrots¹ to the rim and cool at room temperature.

6. Cover with a lid and refrigerate for 24 hours. Store for up to 14 days.

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。