Honey Mustard in 10 Minutes

1. 1 Mustard seedsупаковка 50 г ≈ $2.00 30 г
2. 2 Mustardупаковка 150 г ≈ $1.50 30 г
3. 3 Honeyупаковка 350 г ≈ $5.50 40 г
4. 4 Apple cider vinegarупаковка 500 мл ≈ $2.50 40 мл
5. 5 Salt 3 г

Сірим позначено сіль, спеції та те, чого в банку йде менше 30 г: це зазвичай є вдома, у ціну банки не входить. Цукор, оцет і олію від 30 г у ціні враховано.

Спосіб приготування

1. Mix 30 g mustard¹ seeds and 40 ml apple⁴ cider vinegar in a bowl and let stand for 5 minutes so the seeds swell.

2. Add 30 g prepared mustard¹, 40 g honey³, and 3 g salt.

3. Stir until smooth and mash some of the seeds with a spoon for 1 minute to thicken the mixture.

4. Transfer to a clean 0.25 l jar and close the lid.

5. Leave at room temperature for 1 day, then refrigerate.

6. Store in the refrigerator for up to 30 days. The heat mellows after a week.