Горчица с мёдом за 10 минут

1. 1 Семена горчицыупаковка 50 г ≈ $2.00 30 г
2. 2 Горчицаупаковка 150 г ≈ $1.50 30 г
3. 3 Мёдупаковка 350 г ≈ $5.50 40 г
4. 4 Уксус яблочныйупаковка 500 мл ≈ $2.50 40 мл
5. 5 Соль 3 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Смешать в миске 30 г горчичных² зёрен и 40 мл яблочного уксуса⁴ и оставить на 5 минут, чтобы зёрна набухли.

2. Добавить 30 г готовой горчицы², 40 г мёда³ и 3 г соли.

3. Перемешать до однородности и 1 минуту растирать часть зёрен ложкой, чтобы масса загустела.

4. Переложить в чистую банку 0,25 л и закрыть крышкой.

5. Оставить при комнатной температуре на 1 день, затем убрать в холодильник.

6. Хранение: в холодильнике до 30 дней. Острота смягчается через неделю.