30-Minute Pickled Radishes

1. 1 Radishes包装 300 克 约等于 $1.80 200 克
2. 2 Rice vinegar包装 200 毫升 约等于 $3.00 40 毫升
3. 3 Sugar 15 克
4. 4 Salt 5 克

灰色的是盐、香料以及每罐用量不足30克的配料：这些家里通常都有，不计入罐子价格。用量30克及以上的糖、醋和油已计入价格。

做法

1. Wash the radishes¹, trim off the tops and roots, and slice into 2 mm rounds.

2. For the brine, stir 100 ml warm water, 40 ml rice² vinegar, 15 g sugar, and 5 g salt until dissolved.

3. Pack the radishes¹ into a 0.5 l jar and pour in the brine to cover completely.

4. Leave at room temperature for 30 minutes, shaking occasionally.

5. Close with a lid and refrigerate. Store for up to 14 days; the color will fade over time.

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。