Жапырақ қызылшасы (қаймақ, алма, жүзім және жарғақпен)

1. 1 Carrots≈ $1.50 кг үшін 120 г
2. 2 SemolinaҚаптамa 700 г ≈ $2.20 30 г
3. 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 60 мл
4. 4 Sugar 10 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Apples≈ $3.50 кг үшін 30 г
7. 7 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 20 г
8. 8 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 10 г
9. 9 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
10. 10 Wheat flour 18 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаны ірі теміршік арқылы жуу.

2. Жүзімді 10 минут қайнатып алған суын құйып, қайнатып алып, қайнатып қалған суын тастау.

3. Қазанға 5 г қаймақ майын қосып, сүтпен қайнатып, қызылшаны қосып, қақпасы бар қазанда 10 минут қайнату.

4. Қайнатып алып, 10 минут салқындату. Сахар мен жұмыртқаны қосып, араластыру.

5. Қайнатып алып, қайнатып қалған суын тастау. Құрғақ қазанда немесе 3 г майда жүзімді, алманы іріктеп қосып, жарғақты қосып, 3–4 минут қуыру.

6. Қызылша массасын жапырақ пішінінде қалыптастырып, ортасына қосымша қойып, жағасын қысып, ұнға малып, қалған қаймақ майында 3 минут екі жағынан қызғылт қызыл түске дейін қуыру.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.