Empanadillas de zanahoria con pasas, manzana y nueces

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 120 g
2. 2 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 30 g
3. 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 60 ml
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Apples≈ $3.50 por kg 30 g
7. 7 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 20 g
8. 8 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 10 g
9. 9 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
10. 10 Wheat flour 18 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla la zanahoria en un rallo grueso. Remoja las pasas en agua hirviendo durante 10 minutos, escúrrelas y sécalas bien.

2. En una sartén, derrite 5 g de mantequilla con un poco de leche, añade la zanahoria y cocínala a fuego lento con tapa durante 10 minutos hasta que esté tierna.

3. Incorpora la harina de avena, mezcla bien y retira del fuego. Deja enfriar 10 minutos. Añade azúcar y un huevo, mezclando todo.

4. En una sartén seca o con 3 g de mantequilla, fríe las pasas, el trozo de manzana picado en cubos pequeños y las nueces picadas durante 3–4 minutos.

5. Forma empanadillas con la masa de zanahoria, coloca el relleno en el centro y ciérralas presionando los bordes.

6. Rebózalas en harina y fríelas en el resto de la mantequilla 3 minutos por cada lado hasta que queden doradas.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.