Galettes de carottes aux raisins, pomme et noix

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 120 g
2. 2 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 30 g
3. 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 60 ml
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Apples≈ $3.50 par kg 30 g
7. 7 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 20 g
8. 8 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
9. 9 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
10. 10 Wheat flour 18 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez la carotte à la râpe à gros trous. Faites tremper les raisins⁷ secs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez et séchez-les.

2. Faites fondre 5 g de beurre avec un peu de lait dans une poêle, ajoutez la carotte et faites cuire à couvert 10 minutes jusqu’à tendreté.

3. Incorporez la semoule², mélangez et retirez du feu. Laissez refroidir 10 minutes. Ajoutez le sucre et l’œuf, puis mélangez bien.

4. Faites revenir les raisins⁷ secs, la pomme émincée et les noix concassées dans une poêle sèche ou avec 3 g de beurre pendant 3–4 minutes.

5. Formez des galettes avec la préparation à la carotte, déposez la garniture au centre et repliez les bords pour fermer.

6. Passez les galettes dans la farine et faites-les dorer 3 minutes de chaque côté dans le reste de beurre jusqu’à obtenir une croûte dorée.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.