Corazón de plátano con manzana

1. 1 Cinnamon 2 g
2. 2 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 7 ml
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Wheat flour 16 g
5. 5 Sugar 6 g
6. 6 Milk chocolatepaquete 90 g ≈ $1.80 25 g
7. 7 Bananas≈ $1.44 por kg 50 g
8. 8 Apples≈ $3.50 por kg 155 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Extraer el corazón de las manzanas con una cuchara, cuidando de no dañar la piel.

2. Cortar los plátanos en rodajas finas para facilitar su colocación.

3. Derretir el chocolate con la crema al baño María, añadir los plátanos y mezclar bien.

4. Triturar la mantequilla con el azúcar y la harina hasta obtener una textura arenosa, luego agregar canela.

5. Rellenar las manzanas con la mezcla de chocolate y plátano.

6. Espolvorear con la mezcla de mantequilla y hornear a 180°C durante 20-25 minutos.