Маринованная свёкла с имбирём

1. 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 300 г
2. 2 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 10 г
3. 3 Уксус яблочныйупаковка 500 мл ≈ $2.50 50 мл
4. 4 Сахар 15 г
5. 5 Соль 5 г
6. 6 Перец чёрный горошком 2 г
7. 7 Лавровый лист по вкусу

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Свёклу¹ вымыть и отварить в кожуре 40–50 минут до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками по 1,5 см.

2. Имбирь² 10 г очистить и нарезать тонкими пластинами.

3. Вскипятить 150 мл воды с 15 г сахара, 5 г соли, перцем горошком и лавровым листом, варить 2 минуты. Влить 50 мл яблочного уксуса³ и снять с огня.

4. Уложить свёклу¹ и имбирь² в банку 0,5 л слоями.

5. Залить горячим маринадом до краёв, остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

6. Хранить в холодильнике до 14 дней.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».