Сладкие пикули к бургерам

1. 1 Огурцы≈ $3.67 за кг 250 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
3. 3 Сахарупаковка 1 кг ≈ $1.60 50 г
4. 4 Соль 8 г
5. 5 Уксус яблочныйупаковка 500 мл ≈ $2.50 60 мл
6. 6 Куркума 1 г
7. 7 Семена горчицы 2 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Огурцы¹ вымыть, нарезать кружками 3 мм, лук² нарезать полукольцами 2 мм.

2. Смешать огурцы¹ и лук² с 8 г соли и оставить на 30 минут, затем слить выделившийся сок и слегка отжать.

3. Вскипятить 100 мл воды с 50 г сахара³, 1 г куркумы и 2 г горчичных зёрен до растворения сахара, влить 60 мл яблочного уксуса⁵.

4. Уложить огурцы¹ и лук² в банку 0,5 л и залить горячим маринадом до краёв.

5. Остудить при комнатной температуре, закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

6. Хранить в холодильнике до 21 дня.