Подборка
До Нового года 51 день
Что приготовить на Новый год 2027
Семьдесят блюд новогоднего стола с ценой порции: оливье и шуба, холодец и заливное, тарталетки с икрой, утка, буженина, «Прага» и «Птичье молоко». Шесть меню: классический, за три часа, богатый, недорогой, лёгкий, детский.
- 70рецептов
- $0.17–$6.08за порцию
- 8 мин – 19 чна готовку
- 135–1626ккал на порцию
Семьдесят блюд для новогоднего стола: семнадцать салатов, от оливье, шубы и мимозы до оливье с языком, «Столичного», «Нежности» и салата с креветками и красной икрой; пятнадцать закусок, среди них холодец, заливное из судака, тарталетки с икрой, свиной рулет с черносливом, бутерброды со шпротами; двадцать пять горячих, от утки с яблоками и курицы с апельсинами до свинины «гармошкой», кролика в сметане и судака с картошкой; тринадцать тортов, десертов и напитков, включая «Прагу», «Птичье молоко», наполеон и мандарины в шоколаде.
У каждого блюда цена порции по средним ценам сетей, так что стол считается заранее: классический выходит около 600 ₽ на человека, недорогой около 430, богатый с икрой и уткой около 1100. Ниже шесть готовых меню с суммой и временем. 2027 год по восточному календарю — год Огненной Козы: на стол не ставят баранину и козлятину, зато символу приписывают любовь к зелени, сырам и овощам, поэтому сырная тарелка и лёгкий салат со свёклой и сельдью здесь не случайно.
Готовый стол с ценой и списком покупок
Стол на 4 человека
- ≈ $143.41весь стол
- ≈ $35.85на одного гостя
- 11блюд на столе
- 50в списке покупок
Салаты
Закуски
Список покупок 50
Овощи и зелень≈ $28.22
- Брокколи свежая800 г
- Картофель1,8 кг
- Лук зелёный50 г
- Лук репчатый100 г
- Морковь500 г
- Огурцы200 г
- Помидоры400 г
- Помидоры черри500 г
- Руккола200 г
- Салат листовой450 г
- Свёкла500 г
- Укроп100 г
- Чеснок50 г
Фрукты≈ $6.02
- Виноград300 г
- Киви200 г
- Лимон250 г
- Мандарины500 г
- Яблоки300 г
Мясо и птица≈ $19.53
- Колбаса варёная400 г
- Куриное филе800 г
- Прошутто200 г
Рыба≈ $47.84
- Икра красная140 г
- Лосось слабосолёный200 г
- Сельдь солёная (филе)500 г
- Форель (стейки)1 кг
Яйца≈ $3.56
- Яйца куриные20 шт
Молочное≈ $24.38
- Буррата450 г
- Масло сливочное180 г
- Сметана 20%600 г
- Сыр творожный280 г
- Сыр твёрдый200 г
Хлеб≈ $6.32
- Багет250 г
- Лаваш тонкий250 г
- Хлеб пшеничный700 г
Консервы≈ $3.86
- Горошек зелёный консервированный400 г
- Огурцы солёные680 г
Орехи и сухофрукты≈ $3.68
- Грецкие орехи150 г
Сколько купить, с округлением до упаковки. Соль, масло и специи в список не входят: они обычно есть дома.
Стол на 6 человек
- ≈ $193.96весь стол
- ≈ $32.33на одного гостя
- 12блюд на столе
- 56в списке покупок
Салаты
Закуски
Список покупок 56
Овощи и зелень≈ $40.92
- Картофель3,6 кг
- Лук зелёный100 г
- Лук красный200 г
- Лук репчатый200 г
- Морковь800 г
- Огурцы600 г
- Перец болгарский300 г
- Петрушка50 г
- Помидоры400 г
- Помидоры черри750 г
- Редис300 г
- Розмарин свежий20 г
- Руккола300 г
- Свёкла800 г
- Укроп50 г
- Чеснок100 г
Фрукты≈ $7.53
- Виноград400 г
- Киви300 г
- Лимон100 г
- Мандарины800 г
- Яблоки400 г
Мясо и птица≈ $50.97
- Колбаса варёная800 г
- Курица целая1,6 кг
- Прошутто300 г
- Свинина (шея)1,4 кг
- Язык говяжий1 кг
Рыба≈ $46.00
- Икра красная280 г
- Лосось слабосолёный200 г
- Сельдь солёная (филе)500 г
Яйца≈ $5.34
- Яйца куриные30 шт
Молочное≈ $27.96
- Буррата600 г
- Масло сливочное180 г
- Сметана 15%300 г
- Сметана 20%600 г
- Сыр творожный280 г
Хлеб≈ $4.02
- Багет250 г
- Хлеб пшеничный700 г
Консервы≈ $7.54
- Горошек зелёный консервированный800 г
- Корнишоны маринованные370 г
- Огурцы солёные680 г
Орехи и сухофрукты≈ $3.68
- Грецкие орехи150 г
Сколько купить, с округлением до упаковки. Соль, масло и специи в список не входят: они обычно есть дома.
Стол на 8 человек
- ≈ $330.78весь стол
- ≈ $41.35на одного гостя
- 15блюд на столе
- 64в списке покупок
Салаты
Закуски
Десерт
Список покупок 64
Овощи и зелень≈ $55.35
- Картофель4,4 кг
- Лук зелёный150 г
- Лук репчатый800 г
- Морковь1,5 кг
- Огурцы1,7 кг
- Перец болгарский1 кг
- Петрушка50 г
- Помидоры2,4 кг
- Редис300 г
- Салат листовой750 г
- Свёкла1 кг
- Укроп100 г
- Чеснок100 г
- Шампиньоны800 г
Фрукты≈ $13.92
- Виноград1,2 кг
- Киви400 г
- Лимон250 г
- Мандарины1 кг
- Яблоки500 г
Мясо и птица≈ $36.20
- Колбаса варёная800 г
- Куриное филе1,6 кг
- Свинина (шея)2,1 кг
Рыба≈ $58.42
- Икра красная280 г
- Лосось слабосолёный400 г
- Сельдь солёная (филе)750 г
Яйца≈ $8.90
- Яйца куриные50 шт
Молочное≈ $91.45
- Буррата450 г
- Масло сливочное360 г
- Пармезан400 г
- Сливки 10%1 л
- Сметана 15%300 г
- Сметана 20%900 г
- Сыр рассольный (фета/брынза)600 г
- Сыр с голубой плесенью400 г
- Сыр творожный280 г
- Сыр твёрдый800 г
- Творог 9%1,8 кг
Крупы и макароны≈ $2.02
- Манка700 г
Хлеб≈ $17.88
- Багет500 г
- Хлеб пшеничный1,1 кг
- Хлеб цельнозерновой1,1 кг
- Хлебцы400 г
Консервы≈ $15.82
- Горошек зелёный консервированный800 г
- Огурцы солёные680 г
- Оливки300 г
- Сайра консервированная720 г
Заморозка≈ $23.46
- Креветки очищенные1,2 кг
Орехи и сухофрукты≈ $7.36
- Грецкие орехи300 г
Сколько купить, с округлением до упаковки. Соль, масло и специи в список не входят: они обычно есть дома.
Недорогой стол на 6 человек
- ≈ $149.59весь стол
- ≈ $24.93на одного гостя
- 12блюд на столе
- 46в списке покупок
Салаты
Закуски
Список покупок 46
Овощи и зелень≈ $22.40
- Картофель4,2 кг
- Лук зелёный100 г
- Лук репчатый300 г
- Морковь1,1 кг
- Огурцы500 г
- Розмарин свежий20 г
- Свёкла800 г
- Укроп100 г
- Чеснок100 г
Фрукты≈ $7.31
- Виноград400 г
- Киви300 г
- Лимон50 г
- Мандарины800 г
- Яблоки400 г
Мясо и птица≈ $24.29
- Колбаса варёная800 г
- Курица целая1,6 кг
- Свинина (шея)1,4 кг
Рыба≈ $45.46
- Икра красная280 г
- Крабовые палочки600 г
- Сельдь солёная (филе)500 г
Яйца≈ $8.90
- Яйца куриные50 шт
Молочное≈ $14.54
- Масло сливочное180 г
- Сметана 15%300 г
- Сметана 20%600 г
- Сыр творожный280 г
- Сыр твёрдый400 г
Крупы и макароны≈ $1.79
- Рис длиннозёрный800 г
Хлеб≈ $7.24
- Лаваш тонкий500 г
- Хлеб пшеничный700 г
Консервы≈ $13.98
- Горошек зелёный консервированный400 г
- Кукуруза консервированная680 г
- Огурцы солёные680 г
- Сайра консервированная720 г
Орехи и сухофрукты≈ $3.68
- Грецкие орехи150 г
Сколько купить, с округлением до упаковки. Соль, масло и специи в список не входят: они обычно есть дома.
Где дешевле собрать стол на 6 человек
Тот же список покупок для стола на шестерых по ценам разных сетей.
- Aldi дешевле всего≈ $185.44
- Costco≈ $189.70
- Walmart≈ $193.95
- Trader Joe's≈ $206.52
- Kroger≈ $210.78
- Target≈ $215.02
- Safeway≈ $227.59
- Whole Foods≈ $273.99
Это оценка: средние цены Росстата с индексом сети, во ВкусВилле — цены из его каталога. В магазине у дома цифры будут другими.
Готовые меню
Салаты 17
Закуски 15
Горячее 25
Десерт 13
План на последние дни
Отмечайте, что уже сделано: отметки останутся в этом браузере.
Как пользоваться
В каждом рецепте есть счётчик порций: поставьте число гостей, и граммы пересчитаются. Порции здесь праздничные, то есть меньше обеденных: салат 300–450 ккал, горячее 350–600, торт 400–500. На шестерых обычно хватает трёх салатов, трёх закусок, одного горячего с гарниром и торта, остальное с этого стола всё равно доедают первого января.
Расписание: 29 декабря купить всё, кроме зелени и хлеба; 30-го сварить холодец и язык, запечь буженину, испечь торты; утром 31-го нарезать салаты без заправки, поставить горячее в духовку; за час до гостей нарезки, тарталетки, канапе и заправить салаты. Духовка одна, поэтому утку или курицу ставьте первыми, картофель и гратен добавляйте рядом при той же температуре, а закуски из слоёного теста пеките, пока мясо отдыхает.
Собрать неделю из коллекцииВопросы
Сколько стоит новогодний стол на 6 человек?
Стол на 6 человек из этого меню стоит около $193.96, это $32.33 на гостя по средним ценам (США). Недорогой вариант на шестерых — около $149.59: в каждом курсе выбраны блюда подешевле.
Сколько салатов готовить на Новый год?
Салатов в этом меню: на четверых — 4, на шестерых — 4, на восьмерых — 5. Оливье и шуба есть всегда, остальные меняются.
Что приготовить заранее?
30 декабря отварите картошку, морковь, свёклу и яйца для оливье и шубы и уберите в холодильник целыми. 31-го утром нарежьте и соберите салаты, а горячее поставьте в духовку за полтора часа до стола.
Что нельзя готовить в год Козы 2027?
По восточной традиции на столе в год Козы (Овцы) не должно быть баранины и козлятины, а также блюд с козьим сыром. Всё остальное можно; символу года приписывают любовь к зелени, овощам, сырам и молочному, так что сырная тарелка, капрезе и салаты с зеленью на столе будут кстати.
Что приготовить на Новый год кроме оливье?
Оливье с языком или «Столичный», если хочется классики с другим вкусом; крабовый с яблоком, «Нежность» с черносливом, салат с мандаринами и курицей, салат с креветками и красной икрой. Из закусок заливное из судака, тарталетки с икрой, свиной рулет с черносливом и рулет из лаваша с крабовыми палочками.
Что приготовить на Новый год недорого?
Меню «Недорогой стол» выше выходит около 430 ₽ на человека: винегрет, «Столичный», бутерброды со шпротами, помидоры с сыром, курица целиком с апельсинами, картофель по-деревенски и торт на кефире. Дешевле всего на новогоднем столе обходятся салаты на картошке и яйцах, курица и домашняя выпечка; дороже всего икра, утка и креветки.
Что приготовить на Новый год быстро?
Меню «Стол за три часа»: крабовый салат с яблоком и салат с мандаринами режутся за 20 минут каждый, рулет из лаваша и яйца с икрой ещё 40, куриные бёдра с картофелем в сливках пекутся вместе час, мандарины в шоколаде застывают, пока накрывают на стол.
Что можно приготовить заранее, 30 декабря?
Холодец, заливное, буженину, свиной рулет с черносливом, «Прагу», «Птичье молоко», наполеон, тирамису и пряники: всем им нужна ночь. Слоёные салаты, шуба и «Гранатовый браслет», тоже становятся лучше к утру. Оливье, крабовый и «Столичный» нарежьте утром 31-го и заправляйте перед подачей.
Сколько стоит новогодний стол на шестерых?
Классическое меню выше — около 600 ₽ на человека, то есть примерно 3600 ₽ на всех, без напитков и фруктов. Цены считаются по средним ценам сетей и в вашем магазине будут другими; к концу декабря икра, мандарины и огурцы обычно дорожают, так что консервы и заморозку выгоднее купить в середине месяца.
Другие подборки
Все подборки (41)
Что приготовить на праздничный стол70 рец.
Что приготовить на день рождения70 рец.
Что приготовить гостям на скорую руку70 рец.
Какой салат приготовить55 рец.
Что приготовить мужу на 23 февраля60 рец.
Что приготовить маме на 8 Марта60 рец.
Что приготовить на 14 февраля60 рец.
Что приготовить на десерт60 рец.