Малосольные огурцы за ночь

1. 1 Огурцы≈ $3.67 за кг 600 г
2. 2 Чеснок≈ $10.00 за кг 10 г
3. 3 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 20 г
4. 4 Сольупаковка 1 кг ≈ $0.90 30 г
5. 5 Сахар 5 г
6. 6 Перец чёрный горошком 2 г
7. 7 Лавровый лист по вкусу

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Огурцы¹ замочить в холодной воде на 2 часа, вымыть, срезать кончики.

2. Банку 1 л вымыть и ошпарить кипятком. На дно положить 20 г укропа³, 10 г чеснока², перец горошком и лавровый лист.

3. Плотно уложить огурцы¹ вертикально, чтобы они не всплывали.

4. Вскипятить 600 мл воды с 30 г соли и 5 г сахара, варить 1 минуту. Остудить рассол до 70 °C.

5. Залить огурцы¹ тёплым рассолом до краёв, накрыть крышкой неплотно и оставить при комнатной температуре на 8–12 часов.

6. Утром закрыть банку крышкой и убрать в холодильник. Хранить до 7 дней.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».