Малосольные помидоры черри с чесноком

1. 1 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 350 г
2. 2 Чеснок≈ $10.00 за кг 8 г
3. 3 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 10 г
4. 4 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
5. 5 Соль 12 г
6. 6 Сахар 10 г
7. 7 Перец чёрный горошком 2 г
8. 8 Лавровый лист по вкусу

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Черри вымыть, каждую ягоду надрезать крест-накрест у плодоножки или проколоть зубочисткой.

2. Банку 0,5 л вымыть и ошпарить. На дно положить 8 г чеснока², укроп³ 10 г, петрушку⁴ 5 г, перец горошком и лавровый лист.

3. Плотно уложить помидоры¹ в банку.

4. Вскипятить 250 мл воды с 12 г соли и 10 г сахара, остудить до 60 °C и залить помидоры¹ до краёв.

5. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать в холодильник ещё на 20 часов.

6. Через сутки помидоры¹ готовы. Хранить в холодильнике до 7 дней.