Черри в медово-горчичном маринаде

1. 1 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 300 г
2. 2 Мёд 25 г
3. 3 Горчица 15 г
4. 4 Уксус яблочныйупаковка 500 мл ≈ $2.50 40 мл
5. 5 Масло оливковое 20 мл
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Соль 4 г
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. На каждом помидоре¹ сделать крестообразный надрез, опустить на 20–30 секунд в кипящую воду, затем в холодную воду и снять кожицу.

2. Помидоры¹ уложить в банку 0,5 л, добавить чеснок⁶ пластинками.

3. В ковшике прогреть 50 мл воды, 40 мл яблочного уксуса⁴, 25 г мёда, 15 г горчицы, 4 г соли и 0,5 г молотого перца до растворения мёда. До кипения не доводить.

4. Влить 20 мл оливкового масла, размешать и залить помидоры¹ тёплым маринадом.

5. Остудить при комнатной температуре 30 минут, закрыть и убрать в холодильник на сутки.

6. Хранение: только в холодильнике, не дольше 7 дней, так как в банке помидоры¹ и чеснок⁶.