Клубничный джем с чиа без варки

1. 1 Клубникаупаковка 400 г ≈ $3.50 200 г
2. 2 Мёдупаковка 350 г ≈ $5.50 30 г
3. 3 Семена чиа 20 г
4. 4 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Клубнику¹ вымыть, удалить хвостики. Половину ягод размять вилкой, вторую половину измельчить блендером до пюре.

2. Соединить пюре и размятые ягоды, добавить 30 г мёда² и 10 г лимонного⁴ сока.

3. Всыпать 20 г семян чиа, перемешать и оставить на 10 минут.

4. Ещё раз перемешать, чтобы семена не слиплись, и оставить на 20 минут до загустения.

5. Переложить в чистую банку 0,25 л и закрыть.

6. Хранение: в холодильнике до 7 дней.