Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Kochen
Erdbeerpüree mit Honig und Chiasamen dickt in 30 Minuten an. Passt zu Porridge, Pfannkuchen und Toast und wird im Kühlschrank aufbewahrt.
- Zeit
- 10 Min.
- Glas
- 0,25 l
- Zutaten
- ≈ $2.27
- Haltbar
- im Kühlschrank
Nur im Kühlschrank aufbewahren, bis 7 Tage.
Zutaten
- 1 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 200 g
- 2 HonigPackung 350 g ≈ $5.50 30 g
- 3 Chiasamen 20 g
- 4 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
Grau sind Salz, Gewürze und alles unter 30 g pro Glas: Das hat man meist zu Hause, es zählt nicht zum Glaspreis. Zucker, Essig und Öl ab 30 g sind eingerechnet.
Zubereitung
Wasche die Erdbeeren1 und entferne die Stielansätze. Zerdrücke die Hälfte der Beeren mit einer Gabel und püriere die andere Hälfte im Mixer.
Vermische das Püree mit den zerdrückten Beeren und gib 30 g Honig2 und 10 g Zitronensaft4 dazu.
Streue 20 g Chiasamen ein, rühre um und lasse alles 10 Minuten stehen.
Rühre noch einmal um, damit die Samen nicht verklumpen, und lasse alles 20 Minuten eindicken.
Fülle die Marmelade in ein sauberes Glas 0,25 l und verschließe es.
Bewahre sie im Kühlschrank bis zu 7 Tage auf.
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