Маринованная редька дайкон кубиками

1. 1 Дайконупаковка 500 г ≈ $1.50 300 г
2. 2 Уксус рисовыйупаковка 200 мл ≈ $3.00 70 мл
3. 3 Сахар 20 г
4. 4 Соль 8 г
5. 5 Перец чёрный горошком 1 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Дайкон¹ очистить и нарезать кубиками со стороной около 1,5 см. Уложить в банку 0,5 л, добавить перец горошком.

2. В ковшике смешать 120 мл воды, 70 мл рисового уксуса², 20 г сахара и 8 г соли. Прогреть до растворения кристаллов, до кипения не доводить.

3. Залить дайкон¹ тёплым маринадом до краёв и дать остыть при комнатной температуре около 1 часа.

4. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на сутки.

5. Хранение: в холодильнике до 14 дней. Запах дайкона¹ слабеет в течение первых двух дней.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».