Острые яйца в маринаде с чили

1. 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 4 шт
2. 2 Перец чили свежийупаковка 100 г ≈ $1.00 8 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Уксус 9%упаковка 500 мл ≈ $1.30 70 мл
5. 5 Сахар 10 г
6. 6 Соль 6 г
7. 7 Перец чили хлопья 1 г
8. 8 Перец чёрный горошком 2 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Яйца¹ сварить вкрутую 9 минут после закипания воды, охладить в холодной воде и очистить.

2. Свежий чили нарезать кольцами, чеснок³ раздавить плоской стороной ножа.

3. В ковшике довести до кипения 200 мл воды, 70 мл уксуса⁴ 9%, 10 г сахара, 6 г соли, 1 г хлопьев чили и перец² горошком. Остудить на 5 минут.

4. В банку 0,5 л уложить яйца¹ вперемешку с чили и чесноком³, залить тёплым маринадом.

5. Остудить до комнатной температуры, закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

6. Хранение: в холодильнике до 7 дней, так как в банке находится чеснок³.