Пряные груши за ночь

1. 1 Груши≈ $3.80 за кг 300 г
2. 2 Сахарупаковка 1 кг ≈ $1.60 50 г
3. 3 Уксус яблочныйупаковка 500 мл ≈ $2.50 40 мл
4. 4 Бадьян 1 г
5. 5 Корица 1 г
6. 6 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Груши¹ твёрдых сортов вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 1 см. Сбрызнуть 15 г лимонного⁶ сока, чтобы не темнели.

2. В ковшике смешать 150 мл воды, 40 мл яблочного уксуса³, 50 г сахара², бадьян и корицу. Довести до кипения.

3. Опустить груши¹ в маринад и варить 3 минуты на слабом огне.

4. Переложить груши¹ в банку 0,5 л, залить горячим маринадом до краёв.

5. Остудить 1 час при комнатной температуре, закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

6. Хранение: в холодильнике до 14 дней.