Маринованный шалот
Половинки шалота в яблочном уксусе с лавровым листом и перцем. Мягкая острота, хорошо идёт к мясу, сыру и салатам.
- Готовить
- 15 мин
- Банка
- 0,25 л
- Продукты
- ≈ $1.95
- Хранение
- в холодильнике
Банку держат только в холодильнике, до 21 дн.
Продукты
- 1 Лук-шалотупаковка 200 г ≈ $2.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 г
- 2 Уксус яблочныйупаковка 500 мл ≈ $2.50 50 мл
- 3 Сахар 15 г
- 4 Соль 4 г
- 5 Перец чёрный горошком 2 г
- 6 Лавровый лист по вкусу
Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.
Как готовить
Шалот очистить, залить кипятком на 1 минуту, чтобы легче снималась шелуха. Крупные луковицы разрезать пополам.
Банку 250 мл вымыть и ошпарить. Уложить в неё шалот, лавровый лист и перец горошком.
Вскипятить 100 мл воды с 15 г сахара и 4 г соли, влить 50 мл яблочного уксуса2 и снять с огня.
Залить лук горячим маринадом до краёв, остудить при комнатной температуре.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 24 часа. Хранить до 21 дня.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.