Маринованные помидоры черри

1. 1 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 300 г
2. 2 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
3. 3 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
4. 4 Перец чёрный горошком 1 г
5. 5 Лавровый лист по вкусу
6. 6 Соль 10 г
7. 7 Сахар 20 г
8. 8 Уксус 9% 25 мл

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Черри вымыть и каждый проколоть зубочисткой у плодоножки.

2. Банку 0,5 л простерилизовать над паром 10 минут, крышку прокипятить 5 минут.

3. На дно положить укроп³, чеснок², перец горошком и лавровый лист, плотно уложить помидоры¹.

4. Залить помидоры¹ кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Воду слить в кастрюлю.

5. Слитую воду (около 250 мл) вскипятить с солью и сахаром, снять с огня и влить уксус.

6. Залить помидоры¹ горячим маринадом до краёв и сразу закатать.

7. Перевернуть банку, укутать до остывания. Хранить в тёмном прохладном месте до 12 месяцев, открытую банку — в холодильнике до 10 дней.