Помидоры половинками с луком

1. 1 Помидоры≈ $4.67 за кг 700 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 80 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 10 г
5. 5 Перец чёрный горошком 2 г
6. 6 Лавровый лист по вкусу
7. 7 Масло подсолнечное 15 мл
8. 8 Соль 25 г
9. 9 Сахарупаковка 1 кг ≈ $1.60 40 г
10. 10 Уксус 9%упаковка 500 мл ≈ $1.30 50 мл

Серым — соль, специи и то, чего в банку идёт меньше 30 г: это обычно есть дома, в цену банки не входит. Сахар, уксус и масло от 30 г в цене посчитаны.

Как готовить

1. Плотные помидоры¹ разрезать пополам, лук² нарезать кольцами толщиной 3 мм.

2. Банку 1 л простерилизовать над паром 10 минут, крышку прокипятить 5 минут.

3. На дно положить укроп⁴, чеснок³, перец горошком и лавровый лист. Уложить половинки срезом вниз, перекладывая кольцами лука².

4. Вскипятить 400 мл воды с солью и сахаром⁹, влить уксус¹⁰ и снять с огня.

5. Залить овощи горячим маринадом до плечиков, сверху влить 15 мл масла и накрыть крышкой.

6. Стерилизовать банку в кастрюле с горячей водой 20 минут с момента закипания, затем закатать.

7. Перевернуть банку, укутать до остывания. Хранить в тёмном прохладном месте до 12 месяцев, открытую банку — в холодильнике до 7 дней.