Über Nacht leicht gesalzene Gurken

1. 1 Gurken≈ $3.67 pro kg 600 g
2. 2 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 10 g
3. 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 20 g
4. 4 SalzPackung 1 kg ≈ $0.90 30 g
5. 5 Zucker 5 g
6. 6 Schwarze Pfefferkörner 2 g
7. 7 Lorbeerblätter nach Geschmack

Grau sind Salz, Gewürze und alles unter 30 g pro Glas: Das hat man meist zu Hause, es zählt nicht zum Glaspreis. Zucker, Essig und Öl ab 30 g sind eingerechnet.

Zubereitung

1. Die Gurken¹ 2 часа in kaltem Wasser einweichen, waschen und die Enden abschneiden.

2. Ein 1 l Glas waschen und mit kochendem Wasser ausspülen. 20 g Dill³, 10 g Knoblauch², Pfefferkörner und Lorbeerblatt auf den Boden geben.

3. Die Gurken¹ dicht senkrecht einschichten, damit sie nicht aufschwimmen.

4. 600 ml Wasser mit 30 g Salz⁴ und 5 g Zucker aufkochen und 1 минуту kochen. Die Lake auf 70 °C abkühlen lassen.

5. Die Gurken¹ bis zum Rand mit der warmen Lake übergießen, den Deckel locker auflegen und bei Raumtemperatur 8–12 часов stehen lassen.

6. Am Morgen das Glas mit dem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen. Bis zu 7 дней aufbewahren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.