Bal ve Kabaklı Kurabiye

1. 1 Sunflower oil 15 ml
2. 2 Honey 20 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 80 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Rye flour 20 g
7. 7 Whole-wheat flour 20 g
8. 8 Oranges≈ $3.80 kg başına 40 g
9. 9 Cocoa powder 5 g
10. 10 Baking powder 3 g
11. 11 Cinnamon 1 g
12. 12 Nutmeg tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabak soyulup ince ince rende edilsin. Portakalın kabuğu soyulup, etli kısmı filmlerinden arındırılarak küçük parçalara kesilsin.

2. Kabak, portakal etli kısmı, kabuk, şeker, bal ve bitkisel yağ karıştırılsın.

3. Tüm unlar mayalandırıcıyla, kakao, tarçın ve muz kabuğu tozu karıştırılsın.

4. Kuru karışım kabak hamuruna eklenip pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılsın.

5. Fırın 190 °C’ye ısıtılsın. Hamur kağıdı serilmiş bir kalıba dökülsün.

6. 40–45 dakika kadar çubuk kuru olana kadar fırında pişirilsin. 15 dakika soğumasın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.