Honig-Tykenscheibe mit Zitrus

1. 1 Sonnenblumenöl 9 ml
2. 2 Honig 14 g
3. 3 Zucker 14 g
4. 4 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 14 g
5. 5 Weizenmehl 17 g
6. 6 Roggenmehl 14 g
7. 7 Vollkornmehl 14 g
8. 8 Orangen≈ $3.77 pro kg 25 g
9. 9 Kakaopulver 5 g
10. 10 Backpulver 2 g
11. 11 Zimt 1 g
12. 12 Muskatnuss 25 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schäle eine Orange⁸, entferne alle weißen Häutchen und fein hacke das Fruchtfleisch

2. Verrühre Hokkaido-Tykenpüree, Orangensaft⁸, Zucker und neutrales Öl glatt

3. Sieb alle-purpose-Mehl, Kuchenmehl und Backpulver zusammen

4. Falte die trockene Mischung vorsichtig unter das Tykenbatter, dann rühre Zimt, Muskatnuss und Kakao unter

5. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23x33 cm)

6. Backe bei 190 °C Ober-/Unterhitze 40–45 Minuten, bis ein Stäbchen sauber bleibt

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.