Honig-Kuchen mit Kürbis

1. 1 Sonnenblumenöl 15 ml
2. 2 Honig 20 g
3. 3 Zucker 15 g
4. 4 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 80 g
5. 5 Weizenmehl 25 g
6. 6 Roggenmehl 20 g
7. 7 Vollkornmehl 20 g
8. 8 Orangen≈ $3.80 pro kg 40 g
9. 9 Kakaopulver 5 g
10. 10 Backpulver 3 g
11. 11 Zimt 1 g
12. 12 Muskatnuss nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kürbis⁴ schälen und fein reiben. Orangenschale⁸ abziehen, das Fruchtfleisch von der Haut befreien und in Stücke schneiden.

2. Kürbis⁴, Orangensaft⁸, Schale, Zucker, Honig und neutrales Öl vermengen.

3. Alle Mehle mit Backpulver, Kakao, Zimt und Muskatnuss mischen.

4. Die trockene Mischung unter die Kürbismasse⁴ heben und zu einem glatten Teig verrühren.

5. Ofen auf 190 °C vorheizen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.

6. 40–45 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt. 15 Minuten abkühlen lassen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.