Pan di Spagna al Miele e Zucca

1. 1 Sunflower oil 15 ml
2. 2 Honey 20 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 80 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Rye flour 20 g
7. 7 Whole-wheat flour 20 g
8. 8 Oranges≈ $3.80 per kg 40 g
9. 9 Cocoa powder 5 g
10. 10 Baking powder 3 g
11. 11 Cinnamon 1 g
12. 12 Nutmeg a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbucciare la zucca e grattugiarla finemente. Sbucciare la buccia di un’arancia, togliere le membrane dalla polpa e tagliarla a pezzetti.

2. Mescolare zucca, polpa d’arancia, scorza, zucchero, miele e olio vegetale.

3. Setacciare insieme i tre tipi di farina, il lievito, il cacao, la cannella e la noce moscata.

4. Unire la miscela secca alla zucca e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Riscaldare il forno a 190 °C. Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta forno.

6. Cuocere per 40–45 minuti, fino a quando uno stecchino inserito risulta asciutto. Lasciare raffreddare per 15 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.