Pan de miel con calabaza

1. 1 Sunflower oil 15 ml
2. 2 Honey 20 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 80 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Rye flour 20 g
7. 7 Whole-wheat flour 20 g
8. 8 Oranges≈ $3.80 por kg 40 g
9. 9 Cocoa powder 5 g
10. 10 Baking powder 3 g
11. 11 Cinnamon 1 g
12. 12 Nutmeg al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar la calabaza y rallarla finamente. Rallar la cáscara de una naranja, quitar las membranas de la pulpa y cortarla en trozos.

2. Mezclar la calabaza rallada, la pulpa de naranja, la cáscara, el azúcar, la miel y el aceite vegetal.

3. Combinar todos los tipos de harina con el polvo de hornear, el cacao, la canela y la nuez moscada.

4. Incorporar la mezcla seca a la masa de calabaza y amasar hasta obtener una masa homogénea.

5. Precalentar el horno a 190 °C. Verter la masa en un molde forrado con papel vegetal.

6. Hornear 40–45 minutos hasta que un palillo salga seco. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.