Schnelle Salzgurken im Beutel in 2 Stunden

1. 1 Gurken≈ $3.67 pro kg 350 g
2. 2 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 8 g
3. 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 10 g
4. 4 Salz 8 g
5. 5 Zucker 3 g

Grau sind Salz, Gewürze und alles unter 30 g pro Glas: Das hat man meist zu Hause, es zählt nicht zum Glaspreis. Zucker, Essig und Öl ab 30 g sind eingerechnet.

Zubereitung

1. Wasche die Gurken¹, schneide die Enden ab und schneide jede längs in 4 Stücke oder in 1 cm dicke Scheiben.

2. Drücke 8 g Knoblauch² mit der flachen Seite eines Messers an und hacke 10 g Dill³ grob.

3. Gib Gurken¹, Knoblauch² und Dill³ in einen festen Beutel und füge 8 g Salz und 3 g Zucker hinzu.

4. Verschließe den Beutel mit Luft darin und schüttle ihn 1 Minute kräftig.

5. Lass alles 2 Stunden bei Raumtemperatur ziehen und schüttle den Beutel in dieser Zeit noch 2–3 Mal.

6. Fülle die Gurken¹ samt Saft in ein 0,5-l-Glas, verschließe es mit einem Deckel und stelle es in den Kühlschrank. Bewahre sie bis zu 5 Tage auf.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.