Сүт қуырылған блиндер
Жіңішке, жұмсақ блиндер, сүттен жасалған, жұмсақ сары майды еске түсіреді. Жылуынан қыздырып, сметанамен беруге жарамды.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 701 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.63
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 200 мл
- 2 Wheat flour 80 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Sugar 10 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны қант пен тұзбен араластырып, сүт қосып, одан соң ұнды тұншық болғанша қоспаға қосып араластыр. Күнбағыс майын қосып, тестоны 15 минут жатыртып қой.
Диаметрі шамамен 22 см болатын қазанды орташа отқа қыздырып, астына майлы қалып тұншық май қып жау.
Тестоның бір порциясын қазанға құйып, астына жайып, 1 минутқа дейін қыздырып, қызылданғанша пісір.
Блинді қашаумен аударып, екінші жағын 30–40 секундқа дейін қыздырып, қызылданғанша пісір.
Блинді табаққа аударып, майлап жау; қалған тестоны осындай пісіріп, қазанға қажет болса май қып отыр.
Блиндерді қопсытып, жылуынан сметанамен бер.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rest the batter 15 minutes so the flour absorbs milk fully. No lumps form when cooking. Use room-temperature milk to avoid streaky batter.
- Немен алмастыруға болады
- Replace sour cream with Greek yogurt (30g) or swap butter for lard (10g) if preferred. Skip sugar if you dislike sweetness.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns pancakes dry; they’re done when edges lift easily and tops are golden, not browned.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat in a dry pan 1 minute per side; freeze batter only (cook fresh).
- Немен беру
- Pair with jam for breakfast or roll with smoked salmon and cream cheese for a savory lunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.