Naleśniki mleczne
Cienkie, miękkie naleśniki przygotowane na mleku z delikatnym, maselnym smakiem. Podawać ciepłe ze śmietaną.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 701 kcal
- Składniki
- ≈ $0.63
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 2 Wheat flour 80 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Sugar 10 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Roztrzepać jajko z cukrem i solą, wlać mleko, stopniowo dodawać mąkę i mieszając uzyskać gładkie ciasto, wlać olej słonecznikowy i odstawić na 15 minut.
Rozgrzać patelnię o średnicy około 22 cm na średnim ogniu i nasmarować dno cienką warstwą masła.
Wlać porcję ciasta, szybko rozprowadzić po dnie patelni i smażyć około 1 minuty, aż brzegi się złocą.
Przekręcić naleśnik szpatułką i usmażyć drugą stronę 30–40 sekund, aż się złoci.
Przenieść naleśnik na talerz i nasmarować masłem; tak samo upiec resztę ciasta, nasmarowując patelnię przy potrzebie.
Złożyć naleśniki stertą i podać ciepłe ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Rest the batter 15 minutes so the flour absorbs milk fully. No lumps form when cooking. Use room-temperature milk to avoid streaky batter.
- Zamienniki
- Replace sour cream with Greek yogurt (30g) or swap butter for lard (10g) if preferred. Skip sugar if you dislike sweetness.
- Częste błędy
- Overcooking turns pancakes dry; they’re done when edges lift easily and tops are golden, not browned.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat in a dry pan 1 minute per side; freeze batter only (cook fresh).
- Z czym podać
- Pair with jam for breakfast or roll with smoked salmon and cream cheese for a savory lunch.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.