Блини на молокі
Тонкі, ніжні блини на молокі з легким вершковим смаком. Подувати теплі зі сметаною.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 701 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.63
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 200 мл
- 2 Wheat flour 80 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Sugar 10 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити яйце з цукром і сіллю, влити молоко, поступово підмішувати борошно до однорідності, додати соняшникову олію і залишити тісто на 15 хвилин.
Розігріти сковороду діаметром близько 22 см на середньому вогні і змастити тонким шаром вершкового масла.
Налити порцію тіста, швидко розпорошити по дну і смажити близько 1 хвилини, поки краї не підрум'яняться.
Перевернути блин шпателем і обсмажити другу сторону 30–40 секунд до золотистого кольору.
Зняти блин на тарілку і змастити вершковим маслом; так само випікати решту тіста, при необхідності додатково змащуючи сковороду.
Скласти блини стопкою і подати теплі зі сметаною.
Поради
- Чому так
- Rest the batter 15 minutes so the flour absorbs milk fully. No lumps form when cooking. Use room-temperature milk to avoid streaky batter.
- Чим замінити
- Replace sour cream with Greek yogurt (30g) or swap butter for lard (10g) if preferred. Skip sugar if you dislike sweetness.
- Де помиляються
- Overcooking turns pancakes dry; they’re done when edges lift easily and tops are golden, not browned.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat in a dry pan 1 minute per side; freeze batter only (cook fresh).
- З чим подати
- Pair with jam for breakfast or roll with smoked salmon and cream cheese for a savory lunch.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.