Blini al latte

1. 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 200 ml
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbatti l'uovo con zucchero e sale, versa il latte, aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una crema omogenea, aggiungi il burro fuso.

2. Riscalda una padella da 22 cm a fuoco medio e ungila con uno strato sottile di burro.

3. Versa una piccola porzione di impasto nella padella e stendila uniformemente, friggi a fuoco medio‑alto per 1 minuto per lato finché dorata.

4. Gira i blini con una spatola e friggi il secondo lato fino a doratura uniforme.

5. Rimuovi i blini pronti dalla padella e impilali su un piatto; se necessario spennella leggermente ogni blini con burro.

6. Ripeti la cottura con l'impasto rimanente, aggiungendo un po' di olio in padella se necessario.

7. Servi i blini con panna acida o la tua salsa preferita.

8. Suggerimento: lascia riposare l'impasto 15–30 minuti prima di friggere per far gonfiare la farina; usa latte a temperatura ambiente per un impasto più liscio.