Crêpes au lait

1. 1 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 200 ml
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Monter l'œuf avec le sucre et le sel, puis verser le lait en incorporant progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter l'huile de tournesol et laisser reposer la pâte 15 minutes.

2. Chauffer une poêle de 22 cm de diamètre à feu moyen et badigeonner le fond d'un peu de beurre.

3. Verser une louche de pâte dans la poêle, l'étaler rapidement pour former une fine crêpe et cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les bords dorent.

4. Retourner la crêpe avec une spatule et cuire l'autre côté 30 à 40 secondes jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Transférer la crêpe sur une assiette et la beurrer ; répéter avec le reste de la pâte, en beurrant la poêle si nécessaire.

6. Superposer les crêpes et servir chaudes avec de la crème aigre.