Mercimek-Pirinç Pastası

1. 1 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 90 g
6. 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 17 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Rye breadpaket 350 g ≈ $2.39 60 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mercimeği iyice yıkayın ve tuzlu suda 12–15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pirinci ayrı olarak 15–18 dakika pişirin, suyunu süzün.

2. Havucu büyük rendeyle rendeleyin, soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin.

3. Soğanı ve havucu orta ateşte 7–8 dakika yağda yumuşayana ve altın rengine gelene kadar kavurun.

4. Mercimeği, pirinci, sebzeleri ve sarımsağı bir kasede birleştirin, soyya sosunu ekleyin.

5. Karışımı blenderda pürüzsüz ve kalın bir pasta haline gelene kadar ezin, gerektiğinde 2–3 kaşık su ekleyin, tuzlayın.

6. Pastayı bir tabak üzerine çıkarın, ince doğranmış yeşil soğan ve maydanoz serpin, karaborsa ekmeği dilimleriyle servis edin.