Kırmızı Mercimek Çorbası
Güçlü ve doyurucu vejetaryen kırmızı mercimek çorbası. Kısa sürede hazırlanır, yanında limon dilimiyle servis edin.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 407 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.85
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 kg başına 80 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Cumin 1 g
- 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: soğanı 1×1 cm küpler halinde doğra, havucu 1×1 cm küpler halinde doğra, patatesi 2×2 cm küpler halinde doğra.
Orta ateşte tavayı ısıt, ardından yağı ekle.
Soğan ve havuta domates salçasını ekleyip karıştır, 1–2 dakika pişir, salça aromasını açığa çıksın.
Yıkanmış mercimeği ve patatesi ekle ve 500 ml suyu ilave et. Tadına göre tuz koy ve karıştır.
Karışımı yüksek ateşte kaynamaya getir, sonra ateşi orta seviyeye indir ve kapakla kapat. Kapakla 20 dakika pişir, mercimek ve patates yumuşayana kadar.
Tat kontrol et ve gerekirse tuzunu tamamla. Sıcak olarak limon dilimiyle servis et. İsteğe bağlı olarak servis öncesi bir tutam zira ekleyebilirsin.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the onion and carrot until soft to build flavor before adding lentils; raw onion burns and makes the soup bitter.
- Yerine ne koyulur
- Use 1 tbsp tomato purée instead of paste for smoother texture. Swap potatoes for 80g sweet potato if preferred.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking lentils turns them mushy; check at 18 minutes. They should hold shape but be tender.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 4 days in the fridge; reheat in a pot with 50ml water until boiling, then simmer 3 minutes.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread and a side salad for a balanced lunch on weekdays.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.