Чечевично-рисовый паштет

1. 1 Чечевица краснаяупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Соевый соус 6 мл
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 80 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 90 г
6. 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 17 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Хлеб ржанойупаковка 350 г ≈ $2.39 60 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Чечевицу¹ промыть и варить в подсоленной воде 12–15 минут до мягкости. Рис² отдельно варить 15–18 минут до готовности, слить воду.

2. Морковь⁴ натереть на крупной тёрке, лук⁵ мелко нарезать, чеснок⁸ измельчить.

3. Обжарить лук⁵ и морковь⁴ на масле 7–8 минут на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

4. Соединить чечевицу¹, рис², овощи и чеснок⁸, влить соевый соус.

5. Пробить массу блендером до однородной густой пасты, при необходимости добавить 2–3 ложки воды, посолить.

6. Выложить паштет на тарелку, посыпать мелко нарезанными зелёным луком⁵ и укропом⁹, подать с ломтиками ржаного хлеба¹¹.