Pastetka soczewiczno-ryżowa

1. 1 Red lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 90 g
6. 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 17 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Rye breadopakowanie 350 g ≈ $2.39 60 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Spłukać soczewicę i ugotować w osolonej wodzie przez 12–15 minut do miękkości. Ryż oddzielnie ugotować 15–18 minut do gotowości, odcedzić wodę.

2. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno pokroić, czosnek posiekać.

3. Na oleju usmażyć cebulę i marchewkę przez 7–8 minut na średnim ogniu do miękkości i złocenia.

4. Połączyć soczewicę, ryż, warzywa i czosnek, dolać sos sojowy.

5. Przetrzeć masę blenderm do gładkiej, gęstej pasty, ewentualnie dodać 2–3 łyżki wody, doprawić solą.

6. Wyłożyć pastetkę na talerz, posypać drobno posiekaną szalotką i koperkiem, podawać z kromkami razowego chleba.