Чечевично-рисовий паштет

1. 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Soy sauce 6 мл
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 80 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 90 г
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 17 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 60 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Чечевицю пропрати і варити у підсоленій воді 12–15 хвилин до м'якості. Рис окремо варити 15–18 хвилин до готовності, злити воду.

2. Моркву натерти на великій тертці, цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.

3. Обсмажити цибулю і моркву на олії 7–8 хвилин на середньому вогні до м'якості та золотистого кольору.

4. З'єднати чечевицю, рис, овочі та часник, додати соєвий соус.

5. Збити масу блендером до однорідної густої пасти, за потреби додати 2–3 ложки води, посолити.

6. Викласти паштет на тарілку, посипати дрібно нарізаним зеленою цибулею та кріпом, подавати з шматочками житнього хліба.