Pastel de Lentejas e Arroz

1. 1 Red lentilspacote 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 90 g
6. 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 17 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Rye breadpacote 350 g ≈ $2.39 60 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as lentilhas e cozinhe em água salgada por 12–15 minutos até ficarem macias. Cozinhe o arroz separadamente por 15–18 minutos até ficar pronto, escorra a água.

2. Rale a cenoura em ralo grosso, pique a cebola bem fininha e esmague o alho.

3. Refogue a cebola e a cenoura em óleo por 7–8 minutos em fogo médio até ficarem macias e douradas.

4. Misture as lentilhas, o arroz, os legumes e o alho, acrescente molho de soja.

5. Bata tudo no liquidificador até ficar uma pasta grossa e homogênea, adicione 2–3 colheres de água se necessário e tempere com sal.

6. Sirva o pastel em um prato, polvilhe com cebolinhas e coentro picados e acompanhe com fatias de pão de centeio.