Čočkový rýžový paštét

1. 1 Red lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 70 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 90 g
6. 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 17 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 60 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Čočkovou uvařte v osolené vodě 12–15 minut do měkkosti; rýži uvařte samostatně 15–18 minut do měkka, vodu sceďte.

2. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli jemně nakrájejte, česnek nasekejte.

3. Na oleji osmažte cibuli a mrkev 7–8 minut na středním ohni do změknutí a zlatavé barvy.

4. Vmíchejte čočku, rýži, zeleninu a česnek a přilijte sojovou omáčku.

5. Rozmixujte hmotu mixérem do jednolité husté pasty, v případě potřeby přidejte 2–3 lžíce vody, osolte.

6. Položte paštét na talíř, posypte nasekanou zelenou cibulkou a koprem, podávejte s plátky žitného chleba.