Kimyonlu Mercimek ve Domates Çorbası

1. 1 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 85 g
2. 2 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 70 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Cumin 2 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 kg başına 25 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğan, havuç ve sarımsağı doğrayın, 5 dakika yağda yumuşayana kadar kavurun.

2. Kimyonu ekleyin ve 30 saniye aroma verene kadar ısıtın.

3. Yıkanan mercimeği, doğranmış domatesleri ve 450 ml suyu karıştırın.

4. Tuz ve biber ile tatlandırın, mercimek yumuşayana kadar 20–25 dakika düşük ateşte kaynatın.

5. Çorbadan bir kısmını kaşıkla ezin veya parçalı bırakın.

6. Limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika ısıtın.