Sara Abramovna’nın Tatlı ve Tuzlu İnek Eti

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 18 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 35 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g
6. 6 Prunespaket 200 g ≈ $3.50 60 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 3 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek etini liflere dik olarak kalın dilimlere doğrayın, hafifçe dövün, sonra çubuk şeklinde ince dilimler haline getirin. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın, marinat olsun.

2. 1 adet soğan yarı halkalar halinde doğrayın, tuzlayın ve ayçiçek yağı ile kızartın, altın rengi alana kadar. 1 adet havuç kabuğundan soyup, büyük rende ile rendeleyin, soğana ekleyin ve 5 dakika yavaş ateşte haşlayın.

3. 1 adet biberi doğrayın, havuç-soğan karışımına ekleyin ve 1 dakika ısıtın.

4. Sebzeleri fırında pişirilecek bir kap veya tepsiye yayın.

5. Et dilimlerini sıcak bir tava üzerinde az miktarda ayçiçek yağı ile kızartın, kahverengi bir kabuk oluşana kadar. 1 yemek kaşığı soyya sosu ekleyin.

6. Et dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin.

7. Yarı yıkamış ½ fincan kuru erik ekleyin ve üzerine domatesi dilimleyip yerleştirin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.