Говядина, запечённая с черносливом и овощами

1. 1 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.47 160 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г
6. 6 Черносливупаковка 200 г ≈ $3.50 40 г
7. 7 Масло подсолнечное 15 мл
8. 8 Соевый соус 10 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Говядину¹ нарезать ломтями поперёк волокон, слегка отбить, нарезать брусочками, посолить, поперчить, полить соевым соусом и оставить мариноваться на 20 минут.

2. Лук² нарезать полукольцами и обжарить на половине масла 5 минут до золотистого цвета. Морковь³ натереть на крупной тёрке, добавить к луку и тушить 5 минут.

3. Болгарский перец⁴ нарезать соломкой, добавить к овощам и прогреть 1 минуту.

4. Овощи выложить в форму для запекания.

5. Мясо обжарить на сильном огне на оставшемся масле 5 минут до румяной корочки и выложить на овощи.

6. Сверху разложить чернослив⁶, помидоры⁵ нарезать кружочками и уложить поверх.

7. Влить 100 мл воды, плотно накрыть фольгой и запекать при 180 °C 60 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут. Мясо должно легко прокалываться вилкой.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.